そば蜂蜜

先日アメリカの研究で、子どもの咳には薬よりスプーン一杯の「そば蜂蜜」が効くとかいう結果が出たそうな。
そば蜂蜜ってクセがあるけど抗酸化物質やミネラル豊富ということなので、毎年咳が冬の持病となってるわたしにも効果あるかも、というので探してみた。

レンゲやアカシアの蜂蜜のようにポピュラーじゃないので、そうあちこちには売っていない。蜂蜜専門店に行けば確実だけど。わたしは新丸の内ビル地下の成城石井でゲット。
さっそくなめてみたら……確かに味が濃くて酸味もある。「黒糖みたい」というのは本当だった。
でもバター（orマーガリン）をたっぷり塗ったトーストにたらすと、塩味とよく合ってなかなか美味しい。

しばらく続けてみようかな。