MAREBITO@TI-DA

マスターの許可をもらってこの瓶を持ち込んだ祝いの宴は、新栄の「琉球Trip」で開催されました。

「20年古酒」とはいっても、本格的に甕に移して熟成なんてことはしていないし、早稲田から浦安、浦安から名古屋へと大移動してるしで、お味のほうは正直言って未知の領域。先に飲んだ皆さんの「おーこれはすごい」「まろやか」という声にほっとして、おそるおそる口をつけます。
いや、その前に。
グラスからふわりとくるその香り、まるで泡盛じゃない。
なんだかワインとか吟醸酒みたいな香りなんです。
あれはびっくりしましたね。へー泡盛ってこんな香りも出るんだぁ、という感じで。

最初の香りが落ち着いた後は、あくまでまろやかな口当たり。
お酒にうるさいマスターからも、お褒めの言葉いただきました。
扱いがテキトーだった割には、うまく熟成してくれたものです。よかったよかった。

見事空っぽとなった泡波の瓶は、わたしが大事に持ち帰り、立派なお部屋のインテリアとなりました。


20年前にこの泡波を買った時のことを思い出してみると……
まだ沖縄にはまり始めたばかりの頃。
青い海に魅せられ、赤瓦の家並みに心惹かれ、ここから沖縄に足しげく通うようになりました。
そのうちに三線の音にも魅力を感じて、「安波節」「安里屋ユンタ」からぽつりぽつりと弾き始め……

20年たって、弟子の合格祝いで最後の一滴まで空けるなんて、思いもよらなかったです！
長い間寝かせた古酒を飲むというのは、その重ねた歳月をも味わうことだ、と実感しました。